童年记忆里，那些忘不掉的甜点美食......（只有邹城人看得懂）

是水果？是花生？

额，还有一样东西，也被成为“果子”

它们曾经是一代人的记忆

而今，要买到它们，还真不太容易。

到底是啥好吃的啊？

点击音乐，开启时光机......

在邹城，“果子”曾经是甜点的代名词。在那个并不富裕的年代，果子被当做礼品，人们带着成包的果子，走亲访友。

小孩子能吃到果子，也是很难得的事情，所以，那些甜甜的美味，成为笔者心中抹不去的记忆。

那时候，能够买到果子的地方，一般都是这个样子的，这个地方叫供销社。

果子要用毛边纸包起来，再用黄纸绳缠上，每当看到售货员熟练的包装动作，童年的我都非常惊叹。跟父母去买果子，我也能先捏一个尝尝口感。

因其形态似山羊之角，内含蜜糖而得名。成品里外三层：蜂蜜糖稀、角壳、粉屑。食用时，咬破角壳，甜甜的糖稀流出，香甜满口，别有风味。

民间传说，霸王项羽率军与汉刘邦大战于九里山前，在人困马乏、饥渴难耐时，山上牧童用一只羊角盛满野蜂蜜，敬献给西楚霸王项羽及妃子虞姬饮用，饮后顿觉神清气爽、愉悦无比，霸王大喜，把随身的镶满金银珠宝的佩剑送给牧童。

后来，军师范曾命御厨坊用面粉制作成羊角形的点心，里面灌制蜂蜜、麦芽糖，成为楚王宫里的一道名点。

故事是后来才知道的，小编怀念的，是满口糖稀的感觉，羊角蜜一入口，就觉得自己是最幸福的人。

套环子是邹城本地的叫法，它还有个文雅的名字叫蜜汁麻花。因皮酥，层多，又名套环酥，外表晶亮，香酥可口。

采用面粉、饴糖、糖稀、等制作，具有香、甜、酥的特点。小麻花上浇上一层厚厚的蜂蜜汁，一口咬下去，酥酥的口感中有麻花香和蜂蜜的甜味。

童年的时候，我曾经在做点心的师傅家里，亲眼目睹了套环子的制作过程，一会切一会拧，感觉非常有趣。

炒糖是一种油炸式传统糕点。它的形状类似于成年人拇指，油炸制熟，表面挂亮浆或者沾有细砂糖，吃起来非常香甜酥软，由于使用的都是基本的原材料，所以成本非常低，它保质时间长，价格也相对便宜。

打开包装，还没看到食物，就闻到清香、蜜香、面香、芝麻香、饴糖香的味道。深深的嗅一下，直达肺腑。

油亮的外壳蜜红色，脱了皮的芝麻密密的布在上面，轻轻的咬开一角，让软软的透明的饴糖慢慢的吸入，再细细的嚼着，品着，徐徐咽下，之后很久还齿颊留香。

邹城本地称为江丝，是一道汉族小吃。用糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再擀成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙制作而成的一种食品。

以前，每逢过节，家里都会买它。江米条咬一口，又硬又脆，吃过后满口留香。

桃酥：邹城话叫“炉果”。桃酥是一种南北皆宜的传统特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点闻名，主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等。

相传在唐元时期，景德镇周边有很多农民做陶工，由于当时工作繁忙，当时有一位农民将自家带来的面粉搅拌后直接放在窑炉表面烘焙，由于其常年咳嗽，平日常有食桃仁止咳习惯，故在烘焙时候会加入桃仁碎末。其他瓷工见此法做的干粮便于日常保存和长途运送瓷器时候食用，便纷纷仿效，因并取名“桃酥"。

乡间对于桃酥之名还有另外一种说法，因当时是陶工烘焙出来的酥饼故名“陶酥”由于后面经世人口传谐音成了“桃酥”。

芙蓉果子：又叫大雪枣、京果、糖枣，邹城本地叫“芙蓉”。

糖衣如雪花状包裹，洁白如玉，绵软爽口。外表是一层棉糖，个头很大，分量却很轻，咬上一口，酥酥的，甜甜的，绵绵的，传统老式做法，含糖量非常高。

相传清朝乾隆时期各地均选美食入京，大油枣有幸被县令选中。一次，乾隆亲口品尝后，龙颜大悦，不仅表彰了进贡的县令，还要求地方年年进贡，因此大油枣又称“京果”。

芝麻棒，又叫芝麻杆，是很有特色的山东地区传统糖果。咱邹城，更喜欢叫芝麻棍儿。

芝麻棍儿以麦芽糖为主要材料,通过提取、鞣制、制成有韧性的糖饼，再经过合缝等多道工序后，做成杆子形状，然后进行二次加工沾上芝麻。

芝麻棍儿有300多年麻糖生产历史，选用纯麦芽糖制成。其口感为香、酥、脆、甜。印象最深的，是吃芝麻棒老是粘牙。

蜂糕主要原料是麦芽糖，有很多小孔，像蜂窝状，所以很多地方也叫蜂蜜糖，蜂窝糖，口感入口即化，由于是酥的所以熬的时间长些，味道有点微微的苦咸。咬一口，就会掉很多渣渣。

卖蜂糕的会用小锯条分割蜂糕。由于对蜂糕十分的怀念，每当看到包暖气用的保温绵，笔者都会流口水，因为那东西实在太像蜂糕了。